NAR Lokantası her gün 50'yi aşkın yemek çeşidi çıkararak mevsimsel ve doğal beslenme şartlarına uygun bir mönü sunmaktadır.
Mönüler mevsimselliğe göre oluşturulduğu için, günden güne veya haftadan haftaya değişebilmektedir. Bunun sebebi; günlük beslenmede o mevsimde ne varsa, Türkiye'de en fazla ne bulunuyorsa, tedarik edilip, mutfakta uygulanmasının yapılmasıdır.
Anadolu kültürüne has ama daha çok kırsal bölgelerde tüketilen yemekler de NAR Lokantası’nın zengin mönüsünde yer almaktadır. Soğuk başlangıçlar, salatalar, çorbalar, sıcak başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar ile birlikte her gün 50'nin üzerinde farklı yemek seçeneği sunulmaktadır. Çorbalar Anadolu kültürünün vazgeçilmezi olarak NAR Lokantası’nın mönüsünde özel bir yere sahiptir. Anadolu Çorbası ve Baklalı Taze Ot Çorbası yoğurt terbiyesi ile özel olarak servis edilmektedir. Ayrıca her güne özel günün çorbası da bulunmaktadır.
Salatalar, zeytinyağlılar ve tatlılar açık büfe şeklinde servis edilmektedir. Zeytinyağlı yemekler, soğuk büfenin öne çıkan lezzetlerini oluşturmaktadır. Kabak çiçeği dolması, imam bayıldı, maş piyazı, iç baklalı enginar ve mevsimsel otlar zeytinyağı, limon ve nar ekşisi ile sunulmaktadır. Ara sıcaklardan haşlama içli köfte, saray mantısı, karides güveç, saray usulü su böreği başı çekerken, sıcak büfeden ise günlük olarak yapılan etli sarma, kuru fasulye veya kuzu tandır tercih edilen lezzetlerdendir.
Bunların yanı sıra taş fırından her an otlu, kıymalı, etli pide gibi özel çeşitler de sunulmaktadır.
Tatlı büfesinde ise kabak tatlısı, sütlaç, incir ve haşhaşlı şekerpare gibi farklı ve özel tatlılar her gün lezzet severler ile buluşmaktadır. Baklava ise günlük açılarak tazeliği ve lezzeti ile unutulmayacak bir tat sunar.
Özel şarap kavında ise Anadolu üzümlerinden elde edilmiş yerli beyaz, kırmızı ve roze şarapları bulmak mümkündür. Kavda yalnızca bilinen şarap markaları değil, limitli ve özel olarak üretilen şaraplar da bulunur.
